چینی مڈ خزاں فیسٹیول

آٹھ سالہ چاند کے پندرہ دن میں خوشگوار مڈ خزاں کا تہوار منایا گیا تھا، موسم خزاں کے مساوات کے دوران (秋分). بہت سے اس کو "آٹھویں چاند کے پانچویں" کے طور پر صرف اس کا حوالہ دیا جاتا ہے.

اس دن بھی فصل فصل کے طور پر سمجھا جاتا تھا کیونکہ اس وقت پھل، سبزیوں اور اناج کا گوشت کھایا گیا تھا اور کھانا کافی ہی تھا. صحن میں قائم ایک قربان گاہ پر کھانے کی قربانی کی گئی. سیب، ناشپاتیاں، آڑو، انگور، انار (石榴)، خلیات، سنتوں اور پومیلس (柚子) دیکھا جا سکتا ہے. اس تہوار کے لئے خصوصی کھانے کی اشیاء میں چاند کیک، پکاو ٹارو (芋头) اور پانی کی چٹان (菱角)، سیاہ بھٹو سینگ کی طرح ایک قسم کا پانی کا تختہ دار شامل تھا. کچھ لوگوں نے زور دیا کہ پکایا ٹورو شامل ہو کیونکہ تخلیق کے وقت، ٹار چاند کی روشنی میں رات کی پہلی خوراک کا پہلا دریا تھا. ان تمام کھانے کی چیزوں میں سے، یہ نصف خزاں فیسٹیول سے نکال نہیں پایا جا سکتا.

گول چاند کیک، قطر میں تقریبا تین انچ کی پیمائش اور ایک اور آدھے انچ موٹائی میں، ذائقہ اور استحکام میں مغربی fruitcakes کی طرح. یہ کیک ملبوس کے بیج (西瓜子)، لوٹس کے بیج (莲 籽)، بادام (杏仁)، کھنگالیں گوشت، مکھی پیسٹ، سنتری چھتوں اور سورج (油))) کے ساتھ بنایا گیا تھا. ایک نمکین بتھ انڈے سے ایک سنہری زرد (蛋黄) کو ہر کیک کے مرکز میں رکھا گیا تھا، اور زردانی بھوری کرسٹ تہوار کے علامات کے ساتھ سجایا گیا تھا. روایتی طور پر، تیرہ چاند کیک ایک پرامڈ میں "پورے سال،" جو بارہ چاندوں اور ایک اندرونی طور پر (闰月 的) چاند ہے، کی علامت ہے.

ہین اور اقلیت کی قومیت دونوں کے لئے مڈ خزاں فیسٹیول روایتی تہوار ہے. چاند کی عبادت کرنے کا رواج جہاں تک قدیم ضیا اور شنگ ڈونسٹیز (2000 BC-1066 قبل مسیح) تک واپس آسکتا ہے. زو خاندان (1066 قبل مسیح -221 قبل مسیح) میں، سردیوں کو مبارکباد دینے اور چاند کی عبادت کرنے کے لئے لوگ منعقد کرتے ہیں جب بھی مشرق خزاں کا میلہ مقرر ہوتا ہے. یہ تانگ خاندان (618-907 ع) میں بہت مقبول ہو جاتا ہے کہ لوگ لطف اندوز اور عبادت کرتے ہیں مکمل چاند. تاہم، جنوبی بون خاندان (1127-1279 ع) میں، خاندان خاندان کے ریزون کی اپنی خواہشات کے اظہار میں تحفے کے طور پر اپنے رشتہ داروں کو راؤنڈ چاند کیک بھیجتے ہیں. جب یہ سیاہ ہو جاتا ہے، تو وہ پورے چاندی کی چاند میں نظر آتے ہیں یا تہوار کا جشن منانے کے لئے جھیلوں پر سیاحت کا شکار ہوتے ہیں. منگ (1368-1644 ایڈی) اور کنگ راجستان (1644-1911 اے ڈی) کے بعد سے، مری خزاں فیسٹیول کے جشن کا رواج غیر معمولی مقبول ہو جاتا ہے. جشن کے ساتھ ساتھ مل کر ملک کے مختلف حصوں میں کچھ خاص رواج دکھائے جاتے ہیں جیسے جلانے والے بخور (熏香)، مدار خزاں کے درختوں کو پودے، ٹاوروں پر لالٹین اور آگ ڈریگن رقص کو روشنی. تاہم، چاند کے تحت کھیلوں کا رواج بہت مقبول نہیں ہے کیونکہ یہ آج کل استعمال ہوتا ہے، لیکن روشن چاند چاند سے لطف اندوز کرنے کے لئے یہ کم مقبول نہیں ہے. جب بھی تہوار قائم ہوجاتا ہے، لوگ مکمل چاند چاند میں نظر آتے ہیں، شراب پینے والے اپنی خوشی کی زندگی کا جشن مناتے ہیں یا گھر سے دور اپنے رشتہ داروں اور دوستوں کے بارے میں سوچتے ہیں اور ان کی اپنی پوری خواہشات کو بڑھانے کے لۓ ہیں.

چاند کیک

چاند کیک کے بارے میں یہ کہانی ہے. یوآن کے خاندان کے دوران (1280-1368 ء) چین منگؤلی لوگوں کی طرف سے حکمران تھا. سابق سوگ خاندان (ایڈیشن 960-1280) کے رہنماؤں نے غیر ملکی حکمرانوں کو جمع کرنے پر ناخوشگوار کیا، اور انھیں بغاوت کے بغیر بغاوت کو منظم کرنے کا طریقہ مقرر کیا. بغاوت کے رہنماؤں نے جان لیا کہ چاند کی فیسٹیول قریب ہی ڈرائنگ کر رہا تھا، خصوصی کیک بنانے کا حکم دیا. ہر چاند کیک میں پھنسے ہوئے حملے کے نقطہ نظر کے ساتھ ایک پیغام تھا. چاند فیسٹیول کی رات پر، باغیوں نے کامیابی سے حکومت کو ختم کر دیا اور اسے ختم کر دیا. آج، چاند کیک کھاتے ہیں اس افسانوی کو یاد کرنے کے لئے اور چاند کیک کہا جاتا ہے.

نسلوں کے لئے، چاند کیک کو گری دار میوے، میٹھی سرخ پھلیاں، لوٹس کے بیج پیسٹ یا چینی تاریخوں (枣子) کے ساتھ پیسٹری میں لپیٹ کے ساتھ بنایا گیا ہے. بعض اوقات ایک پکا ہوا انڈے کی زرد امیر چکھنے والے میٹھی کے درمیان میں پایا جا سکتا ہے. لوگ چمک کیک کا مٹھا اور پھل کیک پر موازنہ کرتے ہیں جو انگریزی چھٹی کے موسم میں کام کرتے ہیں.

آج کل، چاند کی فیسٹیول کے آنے سے پہلے مہینے میں چاند کیک کی سینکڑوں اقسام ہیں